Une fois la cérémonie passée, ça y est, vous êtes officiellement mariés 🙂
Il est maintenant temps de profiter avec vos proches de tout ce que vous avez organisé ! Et qui dit mariage dit grand évènement et dit grand apéro !
Cependant, pour une organisation réussie, il vous faudra prévoir ni trop peu, au risque de frustrer vos convives, ni trop pour garantir le respect de votre budget et éviter d’avoir à gérer des invités un peu trop… Enjoués 😉
Dans cet article, on vous donne quelques conseils pour préparer et choisir au mieux de quoi vous désaltérer pendant la journée, et quelques idées de cocktails 🍹
Le vin
Pour le repas, il est primordial de connaître le menu avant de faire votre choix pour les vins.
Pour un menu classique, on a généralement du vin blanc pour l’entrée puis du vin rouge pour le plat. Pour des repas fruités, n’oubliez pas le rosé qui a tout à fait sa place à table ! N’hésitez pas à demander conseil à votre traiteur qui saura vous conseiller.
Inutile de proposer un choix important de vins différents, un seul rouge et un seul blanc suffisent !
Pour le vin, prévoyez environ 1 bouteille de vin rouge pour 3 personnes et 1 bouteille de vin blanc pour 4 personnes
Le champagne
Le Champagne est traditionnellement servi avec la pièce montée, mais on le retrouve de plus en plus proposé au vin d’honneur pour l’accueil de vos convives.
Dans ce cas, vous pouvez en cibler un pas trop brut, comme le blanc de blanc.
Comme pour les vins, il est bon de rester constant dans ce que vous proposez, vous pouvez donc garder le même champagne pour le dessert que pour le vin d’honneur.
Pour le champagne ou le mousseux, prévoyez environ 1 bouteille pour 4 personnes
Les cocktails
Les cocktails sont toujours un excellent choix pour le vin d’honneur. Sauf si vous avez des prestataires dédiés, on oublie les boissons servies au verre et on préférera les cocktails que l’on peut préparer à l’avance.
Pour un mariage en été, on vous conseille de privilégier quelque chose de frais !
On vous met ici quelques unes de nos recettes préférées !
Pour les cocktails, prévoir environ 1 verre par personne
Champagne aux fruits rouges
Pour 20 personnes
- 1 bouteille de champagne (de préférence rosé)
- 300g de framboises (surgelées)
- 40cL de sirop de grenadine
- 20cL de vodka
- Le jus de 6 citrons verts (30cL)
La Jacqueline
Pour 20 personnes
- 2 bouteilles de vin blanc
- 40cL de limonade
- 20cL de sirop de grenadine
Rosé pamplemousse
Pour 20 personnes
- 2 bouteilles de vin rosé
- 60cL de jus de pamplemousse
- 10cL de sirop de grenadine
Soupe angevine
Pour 20 personnes
- 2 bouteilles de Champagne ou de vin mousseux
- 20cL de jus de citron
- 20cL de sirop de sucre de Canne
- 20cL de Cointreau
Punch
Pour 20 personnes
- 1L de rhum (ambré de préférence)
- 2L de jus d’orange
- 1L de nectar de goyave
- 1L de nectar de mangue
- 1L de nectar de fruit de la passion
- 1 jus de citron vert
- 40cL de sirop de sucre de Canne
- 2 gousses de vanille
- Facultatif : quelques morceaux de fruits (mangue, ananas, orange, mangue, kiwi, …)
Les alcools forts
Pour assurer une bonne ambiance et éviter d’avoir à gérer des invités ayant un peu abusé de l’alcool, il vaut mieux être prévoyant pour la distribution de ce type de boissons. Si vous avez une équipe s’occupant du service, vous pouvez leur demander de ne pas laisser les bouteilles à disposition et de servir sur demande.
Pour les alcools forts, prévoir environ 4cL par personne
Les boissons sans alcool
Oui, il ne faut pas laisser de côté ceux qui préféreront ne pas boire d’alcool ou limiter leur consommation : enfants, femmes enceintes, SAM, …
Vous pouvez garder des valeurs sûres comme les jus et sodas, mais pourquoi pas proposer quelques cocktails sans alcool ?
Autre chose, les eaux aromatisées seront très appréciées lors de l’arrivée de vos invités sur le lieu de réception, surtout par forte chaleur ! N’hésitez pas à varier les goûts et les couleurs : menthe, citron, concombre, basilic, fraise, pamplemousse, lavande, … Il y a le choix !
Bora Bora (sans alcool)
Pour 20 personnes
- 2L de jus d’ananas
- 1L de nectar de fruit de la passion
- 40cL de sirop de grenadine
- 20cL de jus de citron
Vous aimeriez en savoir plus sur le déroulement de notre prestation de mariage ?
